Legendarna međimurska vinarija doživjela je potpuni preobražaj pod novim vlasništvom, a rezultate višegodišnjeg truda predstavili su na posebnom događaju održanom 20. veljače u Zagrebu, u Hotelu Zonar!
Na vinskoj sceni Hrvatske sada se ističe još jedan novi vinski brend – vinarija St. Jerome. Ova vinarija smještena u vinogradarskom centru Međimurja, Štrigovi, proizašla je iz prethodnog Podruma Štrigova, koji je 2019. godine kupila varaždinska poduzetnička obitelj Kišiček. Nakon temeljite obnove i petogodišnjeg ulaganja u novu opremu i kadrovsku strukturu, vinarija je dobila novo ime – St. Jerome. Naziv je odraz povijesti vinarije i međimurske vinske tradicije, te simbolizira novi početak.
Kišiček Family!
Obitelj Kišiček posvetila se sortama koje su već prepoznate u međimurskom kraju, poput pušipela, sauvignona bijelog, chardonnaya, muškata i tramnca. U tu svrhu, angažirali su iskusnog enologa Klemena Jungera iz Slovenije, koji je stekao bogato iskustvo u vodećim austrijskim vinarijama. Junger je u vinogradima St. Jeromea primijenio višestruke berbe po sortama, strogu selekciju grožđa te minimalnu intervenciju i upotrebu sulfitiranja vina.
Rezultate petogodišnjeg rada obitelj Kišiček i glavni enolog Klemen Junger predstavili su javnosti u Zagrebu. Direktor vinarije Karlo Kramar predstavio je obiteljsku viziju razvoja projekta usmjerenu na proizvodnju vrhunskih vina, plasman vina na restoransko tržište te razvoj vinskog turizma u samoj vinariji. Glavni enolog Klemen Junger pojasnio je filozofiju vina St. Jerome, koja se oslanja na minimalnu intervenciju i naglašavanje svježine i aromatičnosti.
***
Na predstavljanju su servirana sljedeća vina:
- Pjenušac Borealis Brut 2022 od sorte chardonnay, klasične metode, s 11% alk, s položaja Trbučovka, dozrijevan u inoksu i u boci
- Pušipel Charactere 2023 sasvim suh, s 12,5% alk, s položaja Vukanovec, dozrijevan 10% u slavonskom hrastu i 90% u inoksu
- Sauvignon Charactere 2023 sasvim suh, s 12,5% alk, s položaja Rotanić, dozrijevan 50% u slavonskom hrastu i 50% u inoksu
4.Chardonnay Charactere 2023 sasvim suh, s 12 % alk, s položaja Trbučovka, dozrijevan 30% u slavonskom hrastu i 70% u inoksu
- Muškat žuti Polemika 2023 poluslatko, s 11,5% alk, s položaja Trbučovka, dozrijevan 100% u inoksu
- Traminac Prestige Polemika slatko, kupaža izborne berbe bobica 2021 i izborne berbe 2022, s položaja Tkalec, dozrijevan 100% u inoksu
Fotografije: Vinart / Julio Frangen
