Na prvi dan proljeća, 21. ožujka 2024. stručna komisija projekta Vinske zvijezde ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel!
U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine s položenom edukacijom vinara/vinogradara na Agronomskom fakultetu; Martin Staroveški, student 5. god. Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu, Marija Vukelić, voditeljica projekta i Saša Zec, enolog, predsjednik komisije. Vina je posluživao mladi sommelier Tin Golić.
****
Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013., 13,5%, Vina Degrassi, Savudrija, Hrvatska Istra, cijena: 40,00€
Opis: Tamne rubinske boje, elegantnog mirisa zrele višnje, uz note crne čokolade i duhana. Kompleksno, slojevito, snažno, osebujno i zavodljivo vino.Trajno i pitko.
Gastro preporuka: Jaka mesna jela i zreli sirevi. Može se piti i samo, na kraju obroka, i meditirajući uz vrhunsku cigaru.
****
Bura plavac mali 2021, 14,0%, Vina Ventus, Hvar, Središnja i Južna Dalmacija, cijena: 12,00€
Opis: Lijepi plavac, punog usklađenog okusa i lijepih tanina. Mlado vino, lijepe plave boje. Nedostaje mu još koja godina odležavanja u boci,
Gastro preporuka: Uz ribu sa žara, srdele (ražnjići).
****
Postup Plavac mali 2020, 14,0%, PZ Postup, Pelješac, Središnja i Južna Dalmacija, cijena: 12,50€
Opis: Vrlo moćno vino, miriši na šljivu, izraženih tanina. Trajnog okusa.
Gastro preporuka: Uz odležani odrezak, tunu sa žara i pašticadu.
****
Škrlet Mons Claudius 2022, 12,3%, Vina Florijanović, Moslavina, Središnja bregovita Hrvatska, cijena: 15,07€.
Opis: Svježe, voćno vino, čistog mirisa. Na nosu herbalno, miris maslačka. Na okusu fino, trajno, sočno, mineralno.
Gastro preporuka: Uz ribu, pečeni brancin s krumpirićima i s aromatičnim biljem, šaran s rašlja.
****
Pošip Surreal 2021, 12,2%, Hvar Hills winery, Hvar, Središnja i Južna Dalmacija, cijena: 29,93€
Opis: Herbalno, ugodnog mirisa tropskog voća i nota vanilije. Odlično vino lijepe trajnosti.
Gastro preporuka: Uz hobotnicu ispod peke, lignje na žaru.
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
www.facebook.com/vinskezvijezde
****
Sve o najbolje ocijenjenim vinima možete pročitati u novom, online, interaktivnom vinskom časopisu: Vinske zvijezde! Svi ga mogu čitati na linku: https://bit.ly/4aaqYN9
