Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,17. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina. Kako je sve počelo? Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još…
2.877

 Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Obilježava se svake godine trećeg četvrtka mjeseca studenog, a ovogodišnji dan Beaujolais Nouveaua pada u četvrtak,17. studenog. Mnogi ga vole, neki ne, ali ovo posebno vino od sorte gamay doživljava sve veću popularnost posljednjih nekoliko godina.

Kako je sve počelo?

Tradicija Beaujolais Nouveaua datira još iz 1800- te godine 19. stoljeća. Vinari bi punili svoje tek fermentirano vino, proizvedeno od grožđa sorte gamay, ubrano tek nekoliko mjeseci prije. Bio je to neobično kratak vremenski okvir u klasičnoj proizvodnji vina i u vinarstvu općenito. To je izazvalo oduševljenje kod tadašnjih vinoljubaca kao i kod vlasnika barova i ugostitelja u Lyonu koji su počeli kupovati to vino na bačve.

Službeni datum izlaska vina Beaujolais Nouveau mijenjao se tijekom 20. stoljeća. Nakon stvaranja Beaujolais AOC-a 1937., vina iz regije (uključujući punionice u nouveau stilu) nisu mogla biti puštena u promet prije 15. prosinca iste godine. Ali od 1951. godine propisi su se promijenili i službeni datum izlaska postao je 15. studenog.  Godine 1985. INAO (Institut National des Appellations d’Origine) proglasio je treći četvrtak u studenom službenim datumom objavljivanja vina Beaujolais Nouveau.

Budući da se zanimanje za mlada vina Beaujolais širilo i u inozemstvu, vinari su ih počeli puštati i ranije, da bi boce bile dostupne na međunarodnim policama, spremne za službeni datum izlaska.

Zbog nedostatka starenja, vina Beaujolais Nouveau (čitaj: Bo:žo:le nu:vo) su lagana i voćna, obilježena niskom razinom tanina i laganom kiselosti. Kritičari Beaujolais Nouveaua opisuju ga kao tankoga tijela bez kompleksnosti, ali nouveau stil nije ni namijenjen za odležavanje. U ovim je vinima najbolje uživati ​​dok su mlada, trebaju biti lagano ohlađena uz jela koja ih prate. Vina imaju ružičaste i ljubičaste nijanse te su svježa i često obilježena okusima višnje, jagode i banane.

Globalno gledano, slogan Le Beaujolais nouveau est arrivé! (Stigao je novi Beaujolais!) postao je prihvaćen u cijelom svijetu. Želite li naglasiti da vina ima više, možete koristiti slogan u množini – Les Beaujolais nouveaux sont arrivés!

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Najmanji wine & food festival ponovno u Medulićevoj 20!

by | 13 kolovoza, 2025 | Događanja, Hrana, Najave, Vina | 0 Comments

Za sve koji su propustili prvo izdanje - u nedjelju, 17. kolovoza, dvorište restorana Zrno ponovno otvara vrata: Najmanjeg wine & food festivala, u organizaciji Aha slow wine bara i Zrno Bio Bistroa. Festival je rezultat suradnje dvaju ugostiteljskih prostora koji...
Read More

BURNUM rosé extra brut 

by | 11 kolovoza, 2025 | Vina | 0 Comments

Burnum rosé extra brut jedan je od pjenušaca koji je plijenio pozornost na nedavnim ljetnim degustacijama pri predstavljanju časopisa Vinske zvijezde u Žminju i Senju, a prije toga i na Salonu penečih vina u Ljubljani. Taj rosé od hrvatske izvorne sorte babić,...
Read More

Egzotični zalogaji & strastveni ritmovi ljeta – U Zagreb stiže FIESTA LATINA!

by | 11 kolovoza, 2025 | Hrana, Najave, Pivo, Vina, Žestice | 0 Comments

Od 25. do 31. kolovoza Zagreb postaje Caracas, Rio i Buenos Aires u jednom. Trg Josipa Jurja Strossmayera u srcu Zagreba zahvatit će latino groznica jer stiže nam prva Fiesta Latina! Jest će se tacos, guacamole, arepe, elote, empanade, chicharrones i churros, a uz...
Read More

Najljepša vinska priča ljeta – Vinski grad Varaždin dolazi na Špancirfest!

by | 10 kolovoza, 2025 | Najave, Vina | 0 Comments

Vinski grad posljednjih 10 godina neizostavni je dio varaždinskog Špancirfesta, pa već tradicionalno nakon Zagreba i Pule, mnogima omiljeni vinski festival stiže podno tvrđave Starog grada Varaždina od 21. do 31. kolovoza. Posjetitelje tradicionalno, uz predivan...
Read More

Nikad bogatiji Festival vina i zalogaja – Slavonija i Podravina, wine not!?

by | 9 kolovoza, 2025 | Događanja, Najave, Vina | 0 Comments

Od 6. rujna do 4. listopada Plemićka ruta postaje pozornica za jedno od tri najbolja gastronomska događaja u Hrvatskoj. Ovogodišnje, peto izdanje donosi čak sedam ekskluzivnih događanja, jednu premijeru i tjedan dana duže trajanje nego prije. Program je predstavljen u...
Read More