Peta preporuka s ocjenjivanja vina “Vinske zvijezde” s temom “Pjenušava i slatka vina”. Ova preporuka simbolizira vrhunac stručne analize vina koja obuhvaća pjenušava i slatka vina, pružajući pravim ljubiteljima vina neodoljivu priliku za istraživanje vrhunskih dostignuća u vinogradarstvu. Nadamo se da će neka od njih naći na vašem dočeku nove 2024!
****
Merlot Boutique, Korlat, 2019, 13 %, Cijena: 29€ Miva
Opis: Integriran miris, voćnost naglašena, punoća, dubina. Slasno, divno vino. Gastro preporuka: Svi deserti od čokolade, mađarica, griotte, kolač s višnjama, Sacher torta.
****
Traminac IBPB, Vina Papak – Ilok, 2017, 13 %; Cijena: 33.18€, web
Opis: Zlatno žute boje, gusto vino. Mirisno, harmonično vino. U okusu je slatko i kremozno, ali ugodne kiselosti koja pojačava harmoniju okusa. Gastro preporuka: Crni rižoto, sirevi s plavom plijesni, rapska torta, orahnjača.
****
Traminac Primus, Vina Bolfan, Zagorje, 2018, 13,5 %, Cijena: 16.32€
Opis: Zlatno žuta boja, dimne note, miris suhe marelice, kompleksno vino . Gastro preporuka: foie gras, pečeni kesteni, plavi sirevi, pizza 4 vrste sira, azijska začinjena hrana-
****
BTW / By the way, Vina Bodren 2020, 12 %, Cijena: 15€ – vinarija
Opis: Fino, herbalno i mirisno pjenušavo vino. Jako fino i harmonično Gastro preporuka: After eight torta, kolači s mentom.
****
O ocjenjivanju.:
Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera.
Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
