Protagonist Toni u zagrljaju bure i – čvaraka!

Protagonist Toni novi pjenušac Tatjane Hažić S pjenušcem Protagonist Toni susrela sam se prvi put na ocjenjivanju pjenušavih vina u organizaciji projekta  Vinske zvijezde uz potporu Salona pjenušavih vina Zagreb, iako je ideja bila da ga kušam i prije. Ustvari je dobro ispalo, jer sam ga prvi put kušala –naslijepo,…

Protagonist Toni novi pjenušac Tatjane Hažić

S pjenušcem Protagonist Toni susrela sam se prvi put na ocjenjivanju pjenušavih vina u organizaciji projekta  Vinske zvijezde uz potporu Salona pjenušavih vina Zagreb, iako je ideja bila da ga kušam i prije. Ustvari je dobro ispalo, jer sam ga prvi put kušala –naslijepo, a to je uvijek naiskreniji dojam. U kratkom opisu koji ocjenjivači daju vinima uz ocjene, napisala sam: „ Skladan, ugodan, dobri mjehurići, fina retro gorčina, gastro vino“. Srednja ocjena je bila 85 što smatram jako dobrim rezultatom za pjenušavi prvijenac Tatjane Hažić. Da bih osvježila dojmove, kušala sam ga još jednom, u potpuno drugom okruženju…

Pjenušac Protagonist Toni

Nakon poprilično potresne i potresene godine 2020., kad su se zaredali ponovni potresi početkom ’21, odlučila sam ipak iskoristiti školske praznike i „maknuti se iz Zagreba“, da se malo naspavam na miru u mojoj ljetnoj „oazi“, u Senju. Ponijela sam sa sobom i nekoliko pjenušaca, između ostalih, sa mnom je došao i novi protagonist hrvatske pjenušave scene – Protagonist Toni Vinske kuće Hažić.  Idealan zimski dan (za slikanje i zimsku hranu), jaka bura, čiste boje, zapjenjeno more – taman za kušanje ovog pjenušca.  Hrana i ručak je bio baš domaći, zimski, pun i pomalo masan, i moram priznati da se sve lijepo posložilo. Malo (masnijih) čvaraka za predjelo, a nakon toga kiselo zelje i kuhana slanina. O, baš se lijepo spojila ta prirodna masnoća slanine uz ovaj brut nature pjenušac. Lijepo je pokrilo masnoću, uravnotežilo sve komponente u ustima i osvježilo usnu šupljinu!

A kakav je Protagonist Toni, kad ga kušate prije jela?

Pjenušac Protagonist Toni berbe 2018. proizveden je od sorte chardonnay  tradicionalnom metodom i ima jako malo ostatka šećera. Ima fine, ugodne mjehuriće, nježno je žute boje, a mirisom odaje svježinu –  osjete se citrusi i zelena jabuka. Ima dobru trajnost, skladan je u ustima, ništa mu „ne strši“ i dosta dugo traje.  Lijep i ugodan pjenušac koji se može piti svaki dan.  Možemo ga spojiti uz jednostavna predjela – nareske, čvarke, srednje odležane sireve,  ali i uz kompleksnija jela,  morska (npr. tjesteninu s račićima)  ili domaća  međimurska, poput mesa iz tiblice, međimurskog odreska ili zamotane teletine ( pa evo i sa slaninom, zeljem, krumpirom – isto dobro ide)..

Pjenušac Protagonist Toni

Dodatni je prijedlog napravit jedno „terroirsko Hažić” sljubljivanje –   kušajte ga i kao aperitiv uz čips od jabuka obitelji Hažić (koja se, uz vino, bavi i proizvodnjom jabuka). Hrskavi čips povećat će i osjet pjenušavosti Protagonista Tonija  –  i bit će to doista dobar uvod u svaki ručak.

Vinska kuća Hažić

Protagonist Toni novi je protagonist pjenušave scene Međimurja, Hrvatske i pjenušavi prvijenac obitelji Hažić. Dolazi iz Međimurja, iz Sv. Martina na Muri,  iz vinske kuće Hažić, a ime je dobio po prvom unuku obitelji, nećaku vinarke Tatjane  –  Toniju, koji se rodio upravo kad je i prvi pjenušac izašao na vinsku scenu.

Vinska kuća Hažić proizvodi  vina samo od vlastitog grožđa koje se bere isključivo ručno. Od berbe do podruma odnose se s poštovanjem prema svakoj bobici, a svoju ljubav i strast prema poslu prenose i na svoje vjerne kupce, partnere, prijatelje i bližnje.

Vinske zvijezde 2020 #6: Pjenušci s tri zvjezdice!

Više na: https://opg-hazic.com/

 

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Novi, ljetni, broj časopisa Vinske zvijezde predstavljen Pri Nami!

U popularnom zagrebačkom kafiću PRI NAMI  proglašeni su pobjednici ljetnog ocjenjivanja projekta VINSKE ZVIJEZDE i predstavljen novi broj digitalnog specijaliziranog istoimenog časopisa! Šampion ocjenjivanja je erdutska graševina Jakovac 2024  s impresivnih 95,33...

Vinski grad ponovno u Puli od 11. srpnja do 03. kolovoza!

Titov park i ovoga će ljeta postati epicentar dobre energije, druženja i uživanja u vrhunskim vinima. Vinski grad se vraća u Pulu od 11. srpnja do 3. kolovoza, a sve posjetitelje svakoga dana od 19:30 do 01:00 sat iza ponoći očekuje sjajna atmsofera pod lampicama,...

Skriveni raj nadomak Zagreba – otkrijte Sisačko – moslavačku županiju!

Otkrijte skriveni raj nadomak Zagreba! Sisačko-moslavačka županija najpoželjnija je vikend destinacija ovog ljeta! Kažu da je Sisačko-moslavačka županija idealna za vikend bijeg i jednodnevne izlete. Upravo zato živite li u kontinentalnom dijelu Hrvatske, u Zagrebu...

U vinariji Papak u Iloku održan 6. Pjenušavi doručak u vinogradu Srijem!

 Šesto hedonističko druženje uz srijemske pjenušce, domaće specijalitete, glazbu pod stoljetnim orahom i ove je godine privuklo stotinjak gostiju koji su pravovremenom rezervacijom stigli na pjenušavi srijemski doručak u subotu, 28. lipnja 2025.! Doručak je održan u...

Slavonija i Baranja pozivaju na ljeto za pamćenje!

  Zagreb, udarni vikend u srpnju. Asfalt se puši, navigacija panično traži parking, a za osvježenje se nude bezuspješno “rashlađeni” voda ili pivo. U zraku su znoj i uzbuđenje, a više ljudi stalo vam je na nogu nego u tramvaj u špici. Kako smo na istoku navikli...