Silvanac zeleni 2019 Režek
Ova je zanimljiva kontinentalna sorta kod nas nažalost pomalo zapostavljena, što je šteta – jer daje jako fina i pitka vina – vina na duge staze! Sorta navodno potječe iz Austrije, a kao moguća domovina spominje se i Transilvanija. Kod nas je, osim u Slavoniji, ima sve više i u bregovitim dijelovima Hrvatske – poput Plešivice gdje se dobro udomaćila.
Silvanac zeleni 2019 Režek suho je vino, žuto zelenkaste boje, voćnih i cvjetnih aroma. Vino se čini nježnim jer je slasno i pitko, ali ima „čvrsto tijelo“ i plešivički karakter. Svježina na nepcu, fini mirisi na nosu i dobro tijelo čine ga podatnim za sparivanje s hranom. Od tipične plešivičke greblice ili sličnih savijača na bazi sira, buće, blitve, koprive – preko domaćih narezaka do nježnijeg bijelog mesa ili bijele ribe. Izvrsna je pratnja nedjeljnom ručku, od predjela do deserta.
Plešivička vinarija Režek ima dugu tradiciju vinarstva i vinogradarstva, a prvi spomeni sežu u davnu 1918. godinu, kada je deda Režek, nakon rata, počeo saditi vinograde. Intenzivnija proizvodnja počinje s tatom Dragom, 90-ih godina 20.stoljeća, uz pomoć mame Dragice. Danas vinariju vodi sin Damir.
Zeleni silvanac u vinograde Režek donijela je – mama Dragica Režek, ponosno ističe Damir, a sorta se pokazala izvrsnom za plešivičke brežuljke. Iako je vinarija poznatija po portugiscu, zeleni silvanac im je jako drag. Vole ga u vinariji, rade ga s ljubavlju – a vole ga i vjerni kupci Režek vina.
Preporučam ga za uskrsni doručak, uz domaći sir i vrhnje, domaće nareske i šunku – tim više što je cijena izvrsna, u vinariji košta 50kn, a na stolu maže pratiti i uskrsni ručak. Ako uz janjetinu volite crna vina – vinarija Režek ima vino za vas – fini Pinot crni koji se, osim u vinariji, može kupiti u zagrebačkoj vinoteci Vino. na Dobrom dolu.
Bili smo na Plešivici u vinariji Režek:
info: Damir Režek 098 1841307
