U srijedu, 8.2.2023. održano je prvo ocjenjivanje projekta Vinske zvijezde u novoj sezoni. U zagrebačkom restoranu Vinodol zasjedala je komisija od šest članova: dvije studentice 5. god. Vinarstvo i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu (pred diplomu) – Tina Lovin Mrak (nedavno došla s američke stipendije u vinariji Grgich Hills) i Andrijana Oreški, poznati gastro bloger Hungry Mile (Mile Butorac) te Andrea Pančur (certifikat HSK 1), Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica komisije. Vina je posluživao iskusni Vinodolov konobar i sommelier Damir Tomić.
***
Syrah Contarini Riserva 2012.,14,5%, Degrassi Vina, Savudrija – Hrvatska Istra, cijena: 24€, (u vinariji ), 5*****
Opis: slojevito, vino, gusto i bogatog okusa, osjete se začini – ponajviše papar; pravi afrodizijak.; Gastro preporuka: odležani sirevi sirevi s plavom plijesni, uz patku na francuski način
***
Grande Cuvée 2015 13,0%, Pilato vina, Vižinada – Hrvatska Istra, cijena: 33,18€ (web shop), 4****
Opis: svjetsko vino, fino, zaokruženo, bogatog, sočnog okusa; Gastro preporuka: uz crveno meso, biftek, odležane sireve
***
Terre di Paradiso 2020., 14,0%, Valenta Wines – Hrvatska Istra, cijena: 16€ (Vina Mosaica), 4****
Opis: lijepa crvena boja s ljubičastim odsjajem, intenzivnog mirisa na nosu uz voćne i herbalne arome. Tanini su izraženi, zaokruženo vino lijepe svježine i kiseline. Gastro preporuka: meso boškarina, perad iz pećnice ili ražnja, piti uz kamin.
***
Clemente crni 2017., 14,0%, Damjanić vina, Hrvatska Istra, cijena: 26,7€ (Vrutak, Miva), 4****
Opis: slojevito vino, voćnog mirisa i okusa na ukuhano voće, lijep aftertaste. Gastro preporuka: uz janjetinu ispod peke, svinjetinu u umaku od vina, pašticadu.
***
Teran Arman 2017., 13,7%, Arman vina, Hrvatska Istra, cijena: 11€ (Vrutak), 3***
Opis: rustikalno vino blago naglašenih kiselina, skladnog mirisa, voćno. Gastro preporuka: uz morsku ribu, biftek u umaku od papra
***
U zagrebačkom restoranu Vinodol održano prvo ocjenjivanje Vinskih zvijezda u 2023. godini!
***
VINSKE ZVIJEZDE – o projektu.
PRAVILNIK: Projekt traje od 2014, godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova OIV, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Javno se objavljuju i opisuju zlatna i srebrna priznanja. Vina ukratko opisuju ocjenjivači. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
