by Marija Vukelić | lip 28, 2018 | Vina, Vinske zvijezde
S ocjenjivanja u Bistrou Apetit by Marin Rendić, održanom u svibnju 2018. – donosimo ocjene za ovaj tjedan. Misal, Misal Millennium, NV, brut, 12% vol. alk., Hrvatska Istra, HR, 99,70 kn, Vrutak (4 **** ) Zlaćane boje, mirisno,...
by Julio Frangen | lip 27, 2018 | Hrana, Putovanja
Fiš, odnosno fiš (riblji) paprikaš, tradicionalno je jelo koje se spravlja u kotliću na živoj vatri od drva, i to od dvije vrste slatkovodne ribe, šarana i soma. Uz ribu se u kotlić ubaci malo luka, rajčice, crvene mljevene paprike, ljute paprike, soli i octa. Za...
by Julio Frangen | lip 27, 2018 | Hrana
Prvo na što pomislimo kada čujemo riječ kremšnita (ili krempita u Slavoniji) jest onaj divni kremasti, a lagani okus koji ima taj kolač. Kremšnita (njem. Cremeschnitte). Možete je pronaći u gotovo svakoj slastičarnici, pripremaju je diljem svijeta. Radi se od jaja,...
by Marija Vukelić | lip 22, 2018 | Vina, Vinske zvijezde
OPG Vedran Kiridžija, Dingač, 2016, suho, 15% vol., Srednja i južna Dalmacija, vinogorje Pelješac, HR, 169,98 kn, Vrutak (5*****) Velik, veći, najveći – Dingač velikoga Vedrana Kiridžije. Tako mlad, a već tako savršen i velik da oduzima dah. Tako posebno vino rijetko...
by Marija Vukelić | lip 22, 2018 | Događanja, Hrana
Mediteranska prehrana predstavlja ukupnost vještina, znanja, praksi, vjerovanja i tradicija vezanih uz poljoprivredu i ribarstvo, preradu, pripremanje i osobito konzumiranje hrane. Upravo o tradiciji i o vještini preživljavanja uz samoniklo jestivo bilje bilo je...
